5 Beneficios de la coliflor

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¿Sabías que comer coliflor puede detener la caída del cabello? Sigue leyendo para conocer más a fondo este y otros beneficios de la coliflor además de una receta ¡Para chuparte los dedos!

Composición de la coliflor

¿Qué es la coliflor y para qué sirve?

Pariente del brócoli la coliflor desprende un fuerte olor no muy agradable, sin embargo, si la dejas de lado por esta razón estas cometiendo un terrible error…

Y es que la coliflor tienen múltiples propiedades medicinales, que, de comerla con regularidad mejorarían nuestra salud a corto y largo plazo.

Veamos cuales son los nutrientes de la coliflor para entender un poquito mejor porqué es tan buena para nosotros:

Valor nutricional por 100 g
Energía aportada  27 kcal
Composición
Carbohidratos   6.2 g
Azúcares 2.6 g
Fibra alimentaria 3.6 g
Grasas 0.1 g
Proteínas 1.7 g   
Vitaminas  
Retinol (vit. A)  
Tiamina (vit. B1)      0.05 mg
Riboflavina (vit. B2) 0.02 mg
Niacina (vit. B3)       0.4 mg
Ácido pantoténico (vit. B5)            0.165 mg
Vitamina B6 0.15 mg
Vitamina C 62 mg
Vitamina E 0.48 mg
Vitamina K 15,5 µg
Minerales  
Calcio 24 mg
Hierro 0,4 mg
Magnesio 0,19 mg
Manganeso 0,130 mg
Fósforo 46 mg
Potasio 350 mg
Sodio 20 mg
   

Los números de la tabla te indican las calorías, vitaminas y minerales de 100 gr. de coliflor, a continuación vamos a ver lo que esas cifras hacen por ti una vez que entran en tu organismo:

5 Propiedades beneficiosas de la coliflor:

Beneficios de comer coliflor para tu salud

1- La coliflor interviene en la absorción de hierro:

La vitamina C presente en la coliflor ayuda a que tu cuerpo absorba el hierro.

Algunos nutrientes favorecen la absorción de otros por el organismo y por ejemplo, sin suficiente vitamina C tu cuerpo no conseguiría la cantidad necesaria de hierro sin importar cuanto comieras.

Esta es la causa de muchos casos de anemia, si la padeces la coliflor está indicada especialmente para ti.

2- Mejora la salud de tus huesos:

Además de por sus altos niveles vitamina C que protege articulaciones y huesos, la coliflor es rica en vitamina K que previene el desgaste óseo.

3- La coliflor promueve el crecimiento del cabello:

Gracias a la presencia de azufre y silicio la coliflor estimula el crecimiento del cabello .

Por otro lado está demostrado que la falta de vitaminas y minerales es la causa de muchos casos de alopecia, la coliflor, rica en estos nutrientes ayuda a prevenirla.

4- Comer coliflor fortalece tu sistema inmune:

Gracias a su alto contenido en antioxidantes y en especial de vitamina C que desinfecta y dificulta el crecimiento de la inflamación sitémica.

5- La coliflor te ayuda a perder peso:

Comer coliflor estimula el proceso de termogénesis, el proceso por el cual tu cuerpo quema grasa consiguiendo así eliminárla más rápido

No sabemos si son sus múltiples beneficios o su delicioso sabor lo que vuelve a la coliflor tan irresistible, lo que sí sabemos es una receta de coliflor gratinada que te ayudará a disfrutar sus propiedades mientras te relames: 

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