Cómo hacer bocaditos de coco sanos y caseros para Navidad

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Cómo hacer bocaditos de coco sanos y caseros para Navidad (Sin azúcar ni gluten)

Te contamos cómo hacer bocaditos de coco sanos y caseros para Navidad con esta receta de coquitos sin azúcar ni gluten apta para diabéticos. Sigue leyendo para conocer este delicioso postre que ¡ Todos podrán disfrutar !

 Qué necesitas para tu receta de bocaditos de coco sin azúcar ni gluten 

Para esta receta de coquitos caseros apta para diabéticos solo necesitas tres ingredientes muy fáciles de encontrar :

INGREDIENTES

150 gr. de coco desecado

2 Huevos medianos

80 gr de edulcorante natural ( Miel,  azúcar de coco, dátil molido… )

Presupuesto : Entre 5 y 7 €
Tiempo de preparación : 35 min.
Comensales : 4 Raciones

Una vez tengas todos los ingredientes solo necesitarás tu horno, nevera, un bol mediano, algo para remover la masa y ¡ Ganas de entrar en la cocina ! 😀

 Cómo hacer bocaditos de coco sin gluten ni azúcar 

Paso 1 : En un bol mediano bate los huevos con el endulzante natural que hayas elegido hasta que ambos se fundan.

Paso 2 : Cuando ambos ingredientes se mezclen bien añade lentamente el coco sin dejar de remover.

Nota : Según el coco desecado que compres tendrá trozos más o menos pequeños, si sientes que los trozos son muy grandes pásalo antes por la batidora no más de 3 segundos.

Paso 3 : Una vez que todos los ingredientes formen una masa densa, mete la masa 20 minutos a la nevera. Puedes aprovechar este ratito para limpiar los cacharros que hemos ensuciado en la preparación

Paso 4 : Precalienta el horno a 180 º y saca la masa de la nevera.

Paso 5 : En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal coloca pequeñas bolitas de masa. Si quieres hacer flores de coco como las que ves en panaderías, coloca la masa dentro de una manga pastelera.

Paso 6 : Hornea tus coquitos al rededor de 10 minutos hasta que cojan color.

Paso 7 : Saca tus coquitos del horno, deja que enfríen… Y a disfrutarlos como un sano y delicioso postre navideño 🙂

Consejos :

  • Irás más rápido si cocinas tus coquitos sin azúcar en thermomix.
  • También puedes espolvorear canela en polvo sobre ellos para dar un sabor diferente
  • Si quieres que los niños coman coco, una forma estupenda de que quieran probar esta receta de coquitos sin azúcar es pedirles que te echen una mano en la cocina, cuando los bocaditos de coco estén listos ¡ Desearán probarlos

Lo mejor de esta receta es que evita la tentación de probar otros dulces que si tienen contraindicaciones mientras proporcionan todos los beneficios del coco. En este post te contamos cuales son, si todavía no los conoces ¡ Te encantará echarles un vistazo !

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