Además de los ya mencionados personajes históricos que han investigado los efectos del ayuno para el organismo y promovido su práctica, son varias las celebridades de diversa índole que, por un motivo o por otro, han recurrido al ayuno de manera esporádica, puntual o habitual y lo han hecho público.

Ya sea para eliminar kilos, para desintoxicarse de alguna adicción, para rejuvenecer, o como método de mantenimiento, aquí mencionamos a unos cuantos de ellos:

• Mario Vargas Llosa (Buchinger)
• Sean Connery (Buchinger)
• Cristina Onassis (Buchinger)
• Carmen Sevilla (Buchinger)
• Isak Andic (dueño de la firma de moda Mango) (Buchinger)
• Beyoncé (sirope y limón, 10 kilos)
• Katie Price (ayuno de jugos)
• Janet Jackson (ayuno de jugos)
• Clint Eastwood (ayuno con agua)
• Matt Damon (jugos)
• Ben Affleck (jugos)
• Uma Therman (jugos)
• Jared Leto (agua)
• Woody Harrelson (agua)