¿Qué es la dieta Atkins? Todas sus fases y alimentos permitidos:
La dieta Atkins está cada día más de moda pero ¿Es para ti? A continuación aprenderás qué es , sus fases y sus alimentos permitidos para ser tu quien responda a esa pregunta:
¿Qué es la dieta Atkins?
La dieta Atkins consiste en reducir al máximo el nivel de carbohidratos con el objetivo de perder peso rápidamente basando tu alimentación en proteínas y grasas. La dieta Atkins es muy similar a la cetogénica ya que su objetivo es alcanzar el estado de cetosis para acelerar la pérdida de peso.
Nota: Llamamos cetosis al proceso que experimenta nuestro cuerpo cuando al introducir una baja cantidad de carbohidratos este comienza a obtener su energía de la grasa, tanto ingerida como almacenada.
Una dieta Atkins completa constante de 4 fases:
- Inducción: Momento de restricción al máximo de los carbohidratos, eliminando productos a base de harinas y con azúcares añadidos. En esta fase los únicos carbohidratos ingeridos provienen de verduras que tomaremos con moderación.
- Pérdida de peso: Alcanzado el estado de cetosis (Comenzando a perder peso rápidamente, en este momento añadiremos más carbohidratos en forma de verduras).
- Mantenimiento previo: Tu cuerpo perderá peso más despacio. En este momento añadiremos carbohidratos saludables como frutas, legumbres y cereales integrales.
- Mantenimiento: La última fase durará toda la vida y consiste en seguir un estilo de vida saludable que fomente la buena forma física, en este momento muchas personas tienen la necesidad de seguir dietas / estilos de vida tipo paleo
Nota: Los datos que verás a continuación son orientativos, en cada fase de la dieta Atkins varían la dificultad y el nivel de macronutrientes que debes tomar:
Facilidad de seguir la dieta Atkins: 2 (siendo 1 más complejo y 10 más fácil).
Calorías diarias: La dieta Atkins no tiene en cuenta las calorías diarias.
Proteínas diarias: 25% de proteínas diarias.
Hidratos de carbono diarios: 5%
Grasas diarias: 70%
Beneficios de la dieta Atkins
Perderás peso fácil y rápidamente.
Al ser una dieta alta en grasa no pasarás hambre.
Aumenta los niveles de energía.
Qué alimentos puedo / No puedo comer en la dieta Atkins
Alimentos permitidos en la dieta Atkins
- Pescados y mariscos
- Verduras
- Carnes y vísceras
- Aguacates
- Aceite de oliva
- Aceite de coco
- Mantequilla
- Huevos
- Lácteos
Alimentos NO permitidos en la dieta Atkins
Frutas: Permitidas a partir de la fase 2
Productos azucarados
Cereales y derivados: Pan, pasta, bollería …
Aceites vegetales: De maíz, colza, girasol …
Patatas y boniatos Permitidas a partir de la fase 2
Legumbres Permitidas a partir de la fase 2
Contraindicaciones de la dieta Atkins
- Pérdida de nutrientes esenciales en las primeras fases debido a la falta de vitaminas y minerales.
- Los primeros días los riñones han sufrido una carga más grande de lo normal.
- Al principio podría sentir pérdida de energía debido a la cetosis, aunque bien es cierto que en el largo tiempo los niveles de energía aumentan.
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