Radio, revistas, amigos… ¿ No paras de oír hablar de las semillas de chía pero todavía no sabes que son ni para qué sirven ? Entonces ¡ Sigue leyendo ! A continuación te contaremos que son, su valor nutricional y 4 beneficios de las semillas de chía para tu salud :
Composición de las semillas de chía
¿Qué es la semilla de chía y para qué sirve?
Como su propio nombre indica las semillas de chía son precisamente eso las semillas de la planta herbácea chía o chan (Salvia hispanica L.) desde años se cultiva en países de Centro América para aprovechar el alto valor nutritivo de sus semillas.
Veamos cual es ese alto valor :
| Valor nutricional por 100 g | |
| Energía aportada | 483 Kcal |
| Composición | |
| Carbohidratos | 42.12 g |
| Fibra alimentaria | 34.4 g |
| Grasas | 30.74 g |
| Proteínas | 16.54 g |
| Agua | 5.80 g |
| Vitaminas | |
| Retinol (vit. A) | 54 μg |
| Tiamina (vit. B1) | 0.620 mg |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.170 mg |
| Niacina (vit. B3) | 8.830 mg |
| Vitamina C | 1.6 mg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Minerales | |
| Calcio | 631 mg |
| Hierro | 7.72 mg |
| Magnesio | 335 mg |
| Manganeso | 2.723 mg |
| Fósforo | 860 mg |
| Potasio | 407 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Zinc | 4.58 mg |
Esos son los macronutrientes, vitaminas y minerales que han conseguido que la chía pase de ser un alimento casi desconocido a una fuente de salud y vitalidad mundial. Veamos que hacen por ti esos nutrientes :
4 Propiedades de las semillas de tu salud:
¿Cual es la función de la chía?
1- Aportan gran parte de los nutrientes necesarios con pocas calorías :
Cómo has visto en la tabla de arriba, las semillas de chía aportan tanto macronutrientes necesarios como vitaminas y minerales.
Aunque si es cierto que esto lo encontramos en gran variedad de alimentos son pocos los que aportan tanto valor nutricional con tan pocas calorías, lo que convierte a las semillas de chía en un alimento idóneo para casi cualquier tipo de dieta.
2- Las semillas de chía son muy efectivas para adelgazar
Esto se debe a su alto contenido en fibra y proteínas que te sacia evitando así la tentación de antojos.
Por supuesto para que la chía sea efectiva debe utilizarse como sustituto de otros alimentos. Si en un día comes cuatro pastelitos y un puñado de semillas de chía el efecto adelgazante será nulo, la chía deberás usarla para evitar la tentación de picar esos pasteles.
3- Comer semillas de chía aumenta la masa muscular :
Sobre todo combinada con ejercicio gracias a su alto contenido en proteínas.
4- La chía también ayuda a combartir el envejecimiento prematuro :
Su alto contenido en antioxidantes lucha contra los radicales libres que se encargan de que tu cuerpo muestre las señas del paso del tiempo.
Comer alimentos ricos en antioxidantes consigue mantener los radicales libres a raya para que tu presumas de cuerpo y rostro jóven por más tiempo 😉
Y estas son las propiedades de la chía más deseadas, ahora….
¡ Viene la gran pregunta !
¿ Cómo se utilizan las semillas de chía ?
Para ponertelo fácil y que empieces a disfrutar hoy mismo del alimento del momento, aquí tienes esta deliciosa receta paso a paso :
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